新型コロナの影響で、世界的に旅行できない日々が続いています。
海外旅行や外国料理が好きな方は、いつになったら旅行に行けるのか……と悶々とされている方も多いのではないでしょうか。
海外に行けないなら、現地の味を自分で作ってしまおう……！ ということで、SNSで話題になった海外料理レシピを作ってみました。
おうちごはんにおすすめの本「全196ヵ国 おうちで作れる世界のレシピ」
海外の味をおうちで、しかもスーパーで買える材料のみで作れる！ということで、購入した「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ [ 本山尚義 ]」。
私自身、料理は結構しますが工程がめんどくさいものは嫌い。レシピサイトで検索するときも「ナポリタン 簡単」とかで検索します。
本を買ってから、実際に4つ作ってみたのですがどれも20分以下で作れました！めんどくさいのは嫌だけど、現地の味を楽しみたい……という方におすすめですよ！
【マレーシア】やみつきマレー風焼きそば
スーパーで安く買った焼きそば麺と冷蔵庫の中にあった野菜（ピーナッツはなし）で作ったのですが、めちゃくちゃ本格的な味で驚きました。
- 焼きそば麺
- 鶏もも肉
- キャベツ
- もやし
- しょうゆ、黒糖、豆板醤、ピーナッツ、サラダ油
マレーシアで食べる麺は、もう少し太めでもっちりしているイメージですが、市販の焼きそばでもOK！黒糖と豆板醤が良いアクセントになっています。
【カナダ】サーモンソテー メイプルシロップのソース
メープルシロップを料理に使う発想がなかったので、ドキドキしながら作りましたが、簡単調理なのにレストランで食べるような味に……！
- サーモン
- 塩、胡椒、オリーブオイル
- メープルシロップ、ワインビネガー、塩、胡椒
脂の乗ったサーモン（生鮭）さえ買えば、後は大丈夫！ 自分じゃ考えつかないレシピでしたが、リピート決定です。
【クロアチア】クロアチア風手作りソーセージ
今年のGWはクロアチア旅行の予定だったのに……ということで、少しでも旅行気分を盛り上げようとクロアチアとスロベニア料理に挑戦。
- 合いびき肉
- パプリカパウダー
- 塩、胡椒
見た目は映えませんが……お酒が進む味。クロアチアの美しい景色を見ながら食べてたのかな〜なんて、アドリア海に思いを馳せながら完食しました。
【スロベニア】じゃがいもと玉ねぎの香ばしい炒めもの
クロアチア風手作りソーセージの付け合せとして作ったじゃがいも料理。
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- バター、塩、胡椒
スロベニア版マッシュポテトといったところでしょうか……。レシピの分量だと結構な量になってしまったので、余った分はポテトサラダにリメイクしました。
おうちごはんにおすすめの簡単レシピ
おうち時間が長くなり、3食自炊してるとレパートリーも大変……ということで、最近はSNSで話題になったレシピを片っ端から試しています。
その中でも簡単で、海外旅行気分を味わえる2つのレシピをご紹介します。
【韓国】山本ゆりさんの「とろとろサムゲタン風スープ」
人気料理ブロガーの山本ゆりさん。簡単でおいしいレシピを発信しており、本当にいつもお世話になっているのですが…その中でも何度も我が家の食卓に上がっている「とろとろサムゲタン風スープ」。
炊飯器レシピの中で個人的に最高に美味しいと思うのがコレ
【とろとろサムゲタン風スープ】
手羽元に生米と生姜、にんにく、ネギなどをいれて炊くだけなんですけど
え
私が作ったん…？
って驚くほど美味しい。味付けが塩だけとは思えない。寒い日に特にお勧め。昔のレシピですが良かったら↓ pic.twitter.com/y6Ib2WzsiH
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 13, 2019
簡単に作れるのに、本格派！コラーゲンもたっぷり。
炊飯器と圧力鍋で調理可能。炊飯器のが簡単に作れるとのことですが、私は匂い残りが気になるので圧力鍋で作っています。
- 手羽元
- 生米
- 生姜
- 長ネギ
- 酒、ごま油、水
圧力鍋、最初は使うのが怖かったのですが……慣れちゃえば簡単！ 煮込み料理は材料と調味料を入れて、火にかけるだけ。普通のお鍋で作るより時短、ガスの節約にもなります。
▼アサヒ軽金属の圧力鍋を使っています。
▼紹介した参鶏湯レシピが載っています。
【アメリカ】ホテルオークラ特製「フレンチトースト」
最高においしいフレンチトーストと言われており、足繁く通うファンも多いホテルオークラ東京の特製フレンチトースト。
食パンを卵液に丸一日浸す必要がありますが、レシピ通りに作れば極上のフレンチトーストを楽しめます。
- 食パン（4枚切）
- 卵
- 牛乳
- 砂糖、バニラエッセンス、バター、サラダオイル
用意した食パンが柔らかめだったので、形が崩れてしまいましたが、ふわふわでとっても美味しかったです。次は、硬めの食パンで作ってみようと思います。
簡単レシピで海外旅行気分♪ 充実したおうちごはんを
「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ [ 本山尚義 ]」で1日1レシピ作れば、約半年で世界一周気分が味わえます。
海外グルメを現地で食べられるその日まで、おうちで旅行気分を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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